ニンニク（大蒜）の育て方・栽培のコツ ニンニクはユリ科の球根植物。 秋（9月10月）に植えて梅雨前（5月6月）に収穫する。 日当たりで栽培する。 暖地・中間地は南方系を、寒冷地は北方系品種を。 2月に肥料をやる。肥料が少ないと葉が黄色になる。ニンニクがとう立ちしてきます！！ Σ(T T;) ぐわわぁぁ～ん!日本大百科全書(ニッポニカ) ハマニンニクの用語解説 イネ科（apg分類：イネ科）の多年草。北海道のアイヌが、本種の葉を乾かして「テンキ」と称する糸や針を収納する小形の容器を編んだことから、テンキグサともいう。根茎は太く、長く地中をはう。
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花 ニンニクガラシ-ニンニクってどんな花？ 「ニンニクの芽」は、実は花の茎 冒頭でも書きましたが、美味しいニンニクを作るコツのひとつとして、 「花は咲く前に摘んでしまう」 という鉄則があります。ギョウジャニンニク（行者葫、学名：Allium victorialis subsp platyphyllum）はネギ属の多年草。 北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生しており、そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区である。 キトピロなどとも呼ばれる（後述）。
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ニンニクの表皮を剥がして、種球を1片ずつに分けます。 ばらした分球を包んでいる薄皮は、むかずにそのままにしておきます。 大きな種球ほど大球になりやすいので、傷や歪みのあるものを避け、 大きくて形が整ったもの を選びます。ニンニクは家庭菜園でも人気を集めている植物です。 食材として楽しむだけでなく、可愛らしい花を咲かせます。 ガーデニングとしてもオススメのニンニクの花について紹介します。 ニンニクの概要 ニンニクは食ニンニク漬けで保存する場合 ニンニクがたくさん手に入ったら、しょうゆ、油、酢などに漬け込んで保存するのもおすすめ。 ニンニク漬けに挑戦 ニンニクのしょうゆ漬け 作り方しょうゆをひたひたに注ぐ 食べごろ1週間～ (しょうゆの賞味期限まで)
ニンニクは家庭菜園でも人気を集めている植物です。 食材として楽しむだけでなく、可愛らしい花を咲かせます。 ガーデニングとしてもオススメのニンニクの花について紹介します。 ニンニクの概要 ニンニクは食ダウンロードロイヤリティフリー 緑の草の背景にニンニクのライラックの花 ストック写真 プレミアム高解像度ストック写真、ベクターイメージおよびイラストは、数百万のDepositphotosのコレクションから。ニンニク（蒜、大蒜、葫、忍辱 、学名： Allium sativum ）はヒガンバナ科 ネギ属の多年草。 香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため 、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される 。
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花の名前の由来 属名の学名「Allium（アリウム）」は、「におい」という意味の言葉が語源となり、この属の植物の多くが強いにおいを放つことにちなむといわれます。ラテン語で「allium」はニンニクを意味します。 旬の季節： 初夏 開花時期： 5月～6月ニンニクは、長い花茎の先に総苞と呼ばれる袋状のものの中に、 小さな花やむかごが入っています。 そして、花茎が伸びた後、総苞が破れて花が咲きますが、 ニンニク栽培をしている場合、たいていの場合は花茎ごと取り除きます。 ・トウ立ちの時期にんにくの花 ニンニクの花は白っぽい紫をしていて、花茎ごと摘まれなければ5月～7月ごろに咲きます。 総苞の中からたくさん枝（茎）が出て1本につき一つずつ花が咲いているのが特徴で、これがたくさん集まって球体を形作ります 。花が咲いた後には
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